Cartoixà Brisat
Sicus

Cartoixà Brisat

Precio habitual €19,90 €0,00 Precio unitario por
Impuesto incluido.

Natural-Ecológico

Tipo: Blanco brisado

Nombre: Cartoixà

Año: 2018

Bodega: Sicus

Graduación: 11,5%

D.O:  Penedés

Variedades: Xarel·lo

Crianza: 5 meses con lías

Producción anual: 

Elaborado con uvas de viñedos de más de 70 años de edad, situada a 275 metros de altitud, a 10km del mar, sobre suelos calcáreos de poca profundidad y escasa materia orgánica.

La vendimia es manual en cajas con selección de uva en el viñedo. Una vez llega a la bodega la uva se enfría a 2°C, se despalilla y realiza una maceración prefermentativa durante 10 días en ánforas de cerámica de 200 litros. Pasado este tiempo se prensa la uva y fermenta en las mismas ánforas. Finalizada la fermentación reposa 5 meses en depósitos de acero inoxidable con sus lías finas.